巷弄異國味!義大利型男主廚圓夢 捨五星飯店高薪創業

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台灣許多巷弄內,有越來越多異國餐廳林立,看準台灣美食王國之稱,義大利主廚Riccardo,捨棄五星級飯店百萬高薪,為了圓夢,在北市巷弄內開義式餐廳,開業不到一年,每到假日就訂位爆滿。

sot2 1●義大利主廚Riccardo,為了圓夢,在台灣開餐廳。(圖/截自中天新聞)

sot2 2Riccardo投入餐飲長達20年,得獎無數,捨棄百萬年薪,開餐廳一切從零開始。在這裡,能夠盡情揮灑廚藝,難怪不少饕客慕名而來,不只要做道地的義大利菜,餐具也很講究,水杯更是,自己手工製作,要讓義大利菜,繼續在台灣飄香。 sot2 4●道地義大利料理,不少饕客慕名而來。(圖/截自中天新聞)

sot2 5●水杯是自己手工製作,可見餐廳用心。(圖/截自中天新聞)

另一位法國甜點主廚,瑟瑞爾16歲時,就進入廚藝學校,取得料理廚師認證,離開法國後,先後到了德國英國,上海等知名飯店工作,在北市巷弄內,開法式甜點店2年就闖出名號。

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sot2 9●瑟瑞爾16歲時,就進入廚藝學校,取得料理廚師認證。(圖/截自中天新聞)

除了保留法式傳統風味,還特別用台灣水果作為食材,推出了荔枝口味的手工巧克力,看準有著美食王國之稱的台灣,圓夢開店,巷弄內有越來越多,異國餐廳林立,餐飲文化也越來越多元。

sot2 6 sot2 7●法式甜點還特別用台灣水果作為食材。(圖/截自中天新聞)

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