想到日式料理,除了生魚片、壽司,其實和風輕食也正當道!就有早午餐店家專賣日式飯糰、還有茶泡飯,除了非常基本的梅子、鮭魚口味,也有創意新吃法,其實食材都很簡單,煮一鍋飯、海苔、起司,加一點梅子或昆布湯,簡單的和風輕食自己就可以動手做,吃慣了大魚大肉,也常常這樣的簡單滋味。
●和風輕食「飯」料理:飯糰。梅子、鮪魚口味是日本料理的標準口味,也可以加入自己創意「海苔起司口味」。
把熱騰騰的白飯放入飯糰的模具中,用飯匙的尾端挖個洞,加入「海苔乳酪醬」,三角飯糰再年上海苔,用白飯的熱氣逼出海苔的香氣。
把熱騰騰的白飯放入飯糰的模具中,用飯匙的尾端挖個洞,加入「海苔乳酪醬」,三角飯糰再年上海苔,用白飯的熱氣逼出海苔的香氣。