驚!飯後喝茶恐「中毒」 專家建議可以這麼做

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許多人喜歡飯後喝茶,聊天談笑風生,但近日有傳言喝茶可能會產生毒素,讓愛喝茶的人都嚇壞了。
食藥署表示,茶葉含「單寧酸」,或稱鞣酸、鞣質,而蛋白質食物容易其結合產生「鞣酸蛋白」,會凝固成塊,可能導致消化不良、腸胃不適等情形。

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▲避免飯後立即喝茶,以免造成消化不良和腸胃不適。(圖/取自中時電子報)
據悉,單寧酸普遍存在於食物中,如茶葉、葡萄、石榴、咖啡、番茄等,所以食用富含蛋白質的食物時,最好與含單寧酸的食物分開。
另外,食藥署也表示,結塊情形並非「食物中毒」,呼籲民眾不用擔心,並建議若想飲茶,最好飯後隔一段時間,以減輕腸胃負荷。

 

※延伸亂亂讀

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