《獨家專訪》藝術與餐旅的微妙關係!寒舍董事長 賴英里暢談跨領域歷程

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寒舍餐旅集團(股票代號2739)今日19號於台灣證劵交易所舉行掛牌上市典禮,必PoTV也特別獨家專訪到寒舍餐旅集團的董事長 賴英里女士,與我們分享在這跨領域的歷程中,是否有哪些不為人知的故事與經營之道?完整零距離的13分鐘專訪影片,您絕對不能錯過!

從音樂演奏家到餐旅經營者
現任寒舍餐旅集團董事長的賴英里,其實一開始並非從餐旅相關的產業出身,她的另一個身分其實是位長笛演奏家,曾參與過多場知名音樂會的演出,表演資歷相當豐富,也發行過數張音樂專輯,是國內知名的長笛演奏家,由於擁有亮麗出眾的氣質與外型,也讓賴英里享有「長笛公主」的美名。賴英里在2000年時,與寒舍集團董事長蔡辰洋結婚,也因此淡出樂壇,事業重心則轉往飯店的設計發展。01※曾有「長笛公主」封號的賴英里,自2000年與寒舍集團董事長蔡辰洋結婚後,隨即淡出樂壇。

藝術與餐旅的微妙關係
賴英里在專訪過程中坦言,原本從事的音樂家工作其實與現在的飯店業沒有太大的直接關係,但她也説道:「因為我們飯店向來是以藝術作為核心價值」,所以無論是喜來登還是寒舍艾美酒店,其實都是以策展與美術館結合的概念,所以藝術品對我們來說非常的重要。00020003※蒐藏於寒舍艾美酒店內的畫作與裝置藝術品

賴英里表示在從事飯店業這方面,藝術、美食與生活的結合是令她非常喜愛的一部分,她認為,藝術在每個人當下的階段、心情與年齡上,所以喜歡的東西都會有所差異,而現在的她對於藝術品的鑑賞又以當代裝置藝術最為喜愛。0005

集團管理就像指揮樂團一樣,上下齊心有默契!
賴英里從音樂家轉身成為藝術總監後,再晉升為餐旅集團董事長,她覺得在集團的經營管理上與之前在樂團擔任指揮有異曲同工之處,因為交響樂團有每個部門、每個音部,都是負責不同樂器,由指揮帶領,所以大家一定要有默契,要時常溝通與練習,才能一同譜出優美的樂章,在集團與飯店也是一樣,因為部門很多、同仁很多,大家的目標和節奏也要一致,才能有好的成果。0004※賴英里認為帶領樂團與集團的管理工作有異曲同工之處

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