放茶、咖啡會溶出毒素? 別再誤會保溫杯了

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之前網路上瘋傳保溫杯不能拿來裝茶、咖啡或是果汁,會造成保溫杯內的不鏽鋼會溶出毒素,讓民眾聽了都被嚇到,不過臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出,這些傳言並非事實,還強調保溫杯只要好好的清潔,不但可以裝除了水之外的飲品,還可以加長它的使用壽命。20160528001476

▲網路上有許多關於保溫杯的傳言,但醫師指出都不是事實。(示意圖/翻攝自中時電子報)

根據《華人健康網》報導,楊振昌醫師表示,不鏽鋼是因為加入了「鉻」元素,所以才會不容易被鏽蝕,當鉻元素接觸到空氣會形成「氧化鉻」,它可以阻隔重金屬釋出也較耐酸蝕抗氧化,所以才會選用不鏽鋼當保溫杯內杯,但還是有例外,如果碰上高濃度的強酸,還是會被鏽蝕,所以要特別注意。

以下是醫師對網路傳言做出解釋:

第一、「保溫杯不能泡茶和咖啡嗎?」:茶葉和咖啡在沖泡時會釋放出單寧酸,但它是鹼性的,並不會造成腐蝕,頂多會影響品嘗風味而已。20160122003924

▲茶不會造成保溫杯內杯被腐蝕。(圖/翻攝自中時電子報)

第二、「保溫杯不能裝果汁,尤其是檸檬這類的水果?」:檸檬、柳橙的確酸味較重,但並不是高濃度的強酸,就算是高濃縮果汁也是一樣的,放進保溫杯中是很安全的,不過醫師特別提醒,果汁富含大量的碳水化合物,在加上它甜度高,最好再半小時內喝完,不然很容易滋生細菌、微生物而導致果汁變質。20160122003915

▲果汁雖然是酸性的,但並不是高濃度的強酸,所以不會造成腐蝕。(圖/翻攝自中時電子報)

第三、「保溫杯不能裝有氣飲料嗎?」:有氣飲料大部分都是屬於弱酸性,像是可樂、雪碧等等,不至於會腐蝕不鏽鋼內杯。anca00_p_01_01

▲汽水是屬於弱酸性的,所以不會造成腐蝕。(圖/翻攝自中時電子報)

第三、「保溫杯不能裝牛奶?」:其實奶類製品向來都是細菌和微生物的喜愛環境,牛奶只要被放到20度到30度的環境中,就很容易變質,不管是不是放在保溫杯內,所以醫生建議奶類製品還是要盡速喝完,以免造成腸胃不適。20160122003923

▲牛奶只要處於20度到30度間就很容易孳生細菌和微生物,所以就算放在保溫杯也一樣喔。(圖/翻攝自中時電子報)

第四、「保溫杯不能放中藥」:有些中藥確實是屬於酸性的,但並不能概括全部的中藥都是,再加上它並不是高濃度強酸,就不會有腐蝕的現象出現。

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▲只有少部分的中藥是屬於酸性,而且他也不是強酸性,所以不會造成腐蝕。(圖/翻攝自中時電子報)

最後醫師還強調,為了延長不鏽鋼保溫杯的使用壽命,所以建議使用後都進行清洗、風乾的動作,最好也避免去碰撞、摔到,還有很多保溫杯上會殘留褐色的汙垢,那可能是茶、咖啡或是中藥所留下的顏色,這時只要用點小蘇打粉來做清潔,汙點就會不見了,所以那並不是生鏽或遭腐蝕的痕跡喔!

#延伸亂亂讀

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