LINE瘋傳「吃肉圓像服毒」 專家說話了

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LINE瘋傳「別再吃肉圓了!吃1顆毒澱粉就超標」,肉圓、粉圓、豆花…等被指控為「害台灣變洗腎元凶」。林口長庚腎臟科教授顏宗海表示,多年前台灣爆發毒澱粉風暴,當時化學澱粉被驗出的添加物「順丁烯二酸」經動物實驗,確實有腎毒性,目前主管機關都有針對食品添加物予以稽查。

▲台灣多年前發生毒澱粉風暴,肉圓、粉圓、豆花…等食品都受到波及。(示意圖/資料照)

2013年毒澱粉風波,當時就有流傳「別再吃肉圓了!業者要判死刑啦」、「嚇!一顆超標,吃毒澱粉像服毒!」這類訊息。根據《MYGOPEN這是假消息》報導,這些LINE訊息都被加油添醋、扭曲事實,其實控制三高,才是預防慢性腎臟病的根本之道。

▲LINE瘋傳「吃肉圓如服毒」,造成人心惶惶。(示意圖/尉遲佩玉攝)

當初會流出毒澱粉肉圓害人的說法,是因為林口長庚臨床毒物科主任林杰樑曾表示,每顆肉圓約用13公克的地瓜粉製作,若是用了含有順丁烯二酸2159ppm的地瓜粉,一天吃一顆肉圓,就超過成人每日30毫克耐受量的歐盟規定,吃20顆肉圓恐將造成腎衰竭、導致洗腎。

顏宗海說,台灣洗腎比例全世界最高,由於腎臟是沉默的器官,想保護腎臟,建議平常就要控制飲食,少油、少鹽、少糖,尤其本身腎功能不好的人,更應採取低蛋白、低普林飲食,少吃海鮮、內臟,並適量運動,同時避免服用來路不明的藥物,包括濫用止痛藥,都會傷身。

▲LINE謠傳版本。(圖/翻攝自LINE訊息)

(中時電子報)

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