吃定消費者!米其林餐廳漲價3成 取消訂位扣款超標近3倍

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根本是吃定消費者。台北第一本米其林餐廳指南3月公布,當時獲獎的業者均表態不會漲價,但獲米其林一星肯定的吉兆割烹壽司,不僅6月漲價、漲幅最高達28.6%,且超收、超扣訂金,另一家一星餐廳謙安和,則對當天取消訂位的消費者收取相當於餐費75%的食材準備費,較消保處訂定的訂金扣款標準高出近3倍。消保處直言,業者已違反規定,消費者可向消保官申訴。

米其林於今年3月公布台北第一本米其林餐廳指出,首屆計有20家摘星,引發民眾瘋狂「追星潮」,各家業者、餐廳一位難求,也紛表示不會趁機漲價。

但獲一星的吉兆割烹壽司已於6月漲價,中餐從原來的每人3000元,漲到3500元,約漲16.7%,晚餐更從3500元漲到4500元,漲幅28.6%,還向顧客每人收取1000元訂金,若顧客於用餐前一天取消訂位,訂金全數退還,用餐當天才取消訂位,訂金全部沒收。

另一家獲一星的謙安和,雖沒調漲餐價,中餐維持每人3800元,晚餐5800元,但對用餐前一天或當天取消,分別收取相當於餐費的食材準備費50%、75%,以當天取消為例,中餐會收2850元,晚餐收4350元。

▲謙安和。(圖/中時電子報)

依《訂席、外燴服務定型化契約範本》規定,業者最多只能依餐費的20%,向消費者收取訂金,若臨時有事於用餐前的60天前取消訂位,須全額退訂金;用餐前30天取消訂位,須退75%的訂金,用餐前10天取消須退50%訂金,用餐前9天取消訂位,才可完全不退訂金。

根據消保處此規範,吉兆割烹壽司只能向顧客收取中餐700元、晚餐900元的訂金,但吉兆割烹壽司向每名消費者收1000元,已超收訂金,若當天取消訂位,最多也只能扣700元或900元,可是吉兆割烹壽司竟扣1000 元,也有超扣情形。

▲吉兆割烹壽司。(圖/翻攝吉兆割烹壽司臉書)

至於謙安和,依規定,只能依午、晚餐費用,向消費者收760元、1160元的訂金,但業者卻以食材準備費為由,對前一天或當天取消訂位的消費者,收取相當於餐費的50%及75%費用,以當天取消晚餐為例,5800元的食材準備費是4350元,比消保處規定可沒入的訂金1160元高出2.75倍。

消費者陳小姐說,她4月底曾打電話謙安和,訂5月的位子,當時業者未提若臨時取消訂位要支付食材準備費,但因故未去,上週她再次致電謙安和,訂7月底位子,謙安和竟要求提供完整信用卡卡號,並言明若前一天或當天取消訂位,會從信用卡直接刷付相當於餐費50%或75%的食材準備費。

▲顧客收到吉兆割烹壽司簡訊,要求三天內付訂金,一人1000元。(圖/讀者提供)

由於陳小姐覺得謙安和的扣款太高,十分不合理,而改向吉兆割烹壽司訂位,結果又發現業者漲價,還超收、超扣訂金,痛批業者夾米其林光環,吃定消費者,已決定二家都不去吃了。

消保處表示,該二家餐廳已違反範本規定,消費者可向消保處或當地消保官申訴,消保官將會找業者了解協商。

截至目前為止,尚無法取得業者回應。

(中時電子報)

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