美國營養師冰箱最愛7大食物 第3個更是抗發炎聖品

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每天吃的食物有百百種,到底吃什麼才是身體最需要的營養?對此,4位美國營養師分享了他們冰箱裡長期愛吃的7種食物:肉桂、深色莓果、新鮮雞蛋、初榨橄欖油、堅果、檸檬水、甘藍菜,把有克制食慾、抗氧化、抗發炎、幫助腸胃蠕動等效果的食物放冰箱裡隨手可得,既有瘦身效果,又有飽足感跟營養。

1肉桂

早安健康報導,研究發現每天半茶匙肉桂,不只能控制血糖,還可以在飢餓時幫助身體克制食慾、 以免暴飲暴食。美國聖路易斯營養飲食學院發言人Jennifer McDaniel營養師表示,他在早上會將肉桂粉加入咖啡裡一起喝,香味與營養兼具。

2深色莓果

美國知名國家認證營養師Keri Glassman說道,莓果含有多種纖維、維生素以抗氧化功能。特別是深色莓果,如:黑莓、藍莓的抗氧化成分更高,有變年輕的效果。

3新鮮雞蛋

Jennifer McDaniel營養師講道「不管是哪位營養師,你都能在他的冰箱裡找到雞蛋!」不只能預防心臟疾病,雞蛋裡還有抗發炎激素,減緩身體發炎造成的不適。國外醫藥網站《Mercola》建議正常人每天最多可吃3顆蛋。

4初榨橄欖油

美國猶他州營養師Kate Geagan指出,橄欖油中的不飽和脂肪、抗氧化成分,比一般油品的好處更多。而深色瓶子的橄欖油,可防止油品氧化。

5堅果

Keri Glassman表示,堅果類例如:杏仁、核桃等,有豐富的不飽和脂肪,滿足咀嚼慾望,脂肪纖維能夠產生飽足感,適量攝取可維持身材。

6檸檬水

紐約營養師CarolynBrown說,許多營養師朋友都會在驵早晨喝一杯檸檬水。無肉不歡的人更適合飲用檸檬水平衡飲食,且早上喝水能預防便祕,幫助腸胃乳動。

7甘藍菜

甘藍菜有豐富的維生素A、C、K,還有維持骨骼健康的鈣質。Carolyn Brown分享他的食譜:撕開甘藍後,加一點橄欖油,用190度烤箱烤10~15分鐘,一盤甘藍脆片就完成了。

中時電子報 莊楚雯

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